کتاب پنیر و کرم ها - جهان یک آسیابان قرن شانزدهمی

پنیر و کرم ها جد و جهدی است برا ی برکشیدن صدای گمشده ی یکی از انسان های گمنام به متن تایخ.صدای منکیو مشهور به دومنیکو اسکاندلا,آسیابانی روستایی ,که از بخت بد دستگاه تفتیش عقاید کلیسا او را در ایتالیا در واپسین سال های سده شانزدهم میلادی زندانی کرد و به محکمه کشاند.آنچه در این میان به این صدای نوعی در تاریخ تمایزی چشکگیر می بخشد جهانی است که او با استمداد از زندگی روزمره و کتاب هایش آفریده است.کارلو گینزبورگ در پنیر و کرم ها کوشیده است سطر به سطر اسناد اندکی را که از محاکمه ی او بر جای مانده است بکاود و جهان بینی این آسیابان گمنام را ترسیم کند و نشان دهد که شهروندان عادی آن گونه که تا کنون گمان برده ایم,صرفا فرمانبر فرادستان نبوده اند بلکه فقط صدایشان ناشنیده مانده است. پنیر و کرم ها از شاخص ترین نمونه های تاریخ نگاری خرد و تاریخ نگاری فرهنگی در جهان است.